RRomaites - Träning och Hälsa

Hälsosamma biskvier - Recept!

 

Är det dags för lördagsfika till kaffet? Sugna på ett hälsosammare alternativ till biskvier? Såklart har jag fixat det till er. Personligen tyckte jag dessa var riktigt goda och mäktiga, alltså behövs det inte mycket för att vara tillfredsställd. Däremot är de inte fyllningen lika mjuk som i vanliga biskvier - så ni avgör själva. Fick iallafall tummen upp från både Albin och Silvija, min syster, för dessa - det bådar gott! Är ni chokladälskare kommer ni garanterat bli förälskade. Massa kramar.

 

 

Recept för 6st större eller 12st mindre:

Botten:

3dl mandelmjöl

1dl stevia strö

2 äggvitor

Fyllning:

1dl rumsvarm kokosolja

2dl stevia strö

2 äggulor

2 msk kakao

Topping:

100g mörk choklad (70-86%)

 

- Börja med att värma upp ugnen på 200*C. Separera äggvitan från äggulan och blanda ihop alla ingredienser för botten till en deg - till detta kan du använda händerna eller en gaffel/sked. Forma degen till 12 små eller 6 större runda formar och placera på en bakplåt klädd i bakplåtspapper, för att sedan grädda mitt i ugnen i 8-12 minuter (tills den blir lite gyllenbrun). Låt botten svala helt och gör fyllningen genom att vispa (med elvisp) äggulor och socker poröst. Blanda ned kakao och kokosoljan till en smet. När botten har svalnat helt fördelar du fyllningen på varje botten. Sedan smälter du den mörka chokladen i micron eller i ett vattenbad. Forsätt med att doppa biskvierna i chokladen eller så pänslar du på den. Klart! Förvara svalt.

 

Biskvier fria från vetemjöl, Socker och mjölk (fri från gluten och mjölkprotein).

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas